‘Spiced Apple Cake’ Le gâteau épicé parfait pour cet automne. Gâteau aux pommes aux fruits

‘Spiced Apple Cake’ Le gâteau épicé parfait pour cet automne. Gâteau aux pommes avec fruits et épices, fini avec un glaçage au lait concentré onctueux et crémeux. Recette ci-dessous; Gâteau; 2 pommes 1/3 tasse de raisins secs hachés 70 g d’huile végétale/d’huile d’olive 80 g de cassonade 60 g de lait concentré 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle 1/4 cuillère à café de poudre de cardamome 1/2 jus de citron 200 g de farine 2 œufs 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 1/2 cuillère à café de poudre à pâte Glaçage ; 80g de beurre (température ambiante) 90g de lait concentré (température ambiante) Pincée de cannelle 1/3cc d’extrait de vanille Préchauffer le four à 170C et beurrer un moule à cake. Épluchez et hachez une pomme et râpez l’autre pomme, puis pressez dessus le jus de citron et réservez. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter le sucre, les œufs, l’huile, la vanille et le lait concentré jusqu’à consistance légère et lisse. Mélanger les ingrédients secs et tamiser dans le mélange d’œufs. Pliez la pâte à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez ensuite les pommes hachées et les raisins secs et pliez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour environ 50 à 60 minutes. Une brochette enfoncée au milieu devrait ressortir assez propre. Transférez-le sur une grille et laissez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi. Pour faire le glaçage, crémer le beurre avec la vanille et la cannelle jusqu’à ce qu’il soit doux et mousseux, à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter ensuite progressivement le lait concentré et fouetter jusqu’à consistance lisse. Transférer le glaçage sur le dessus du gâteau. Étalez-le uniformément et dégustez !