‘Soupe Maldivienne au Thon et au Riz’. Cette soupe simple est légère et pleine de délices

‘Soupe Maldivienne au Thon et au Riz’. Cette soupe simple est légère et regorge de saveurs délicieuses. Inspiré du plat maldivien le plus courant (riz au thon bouilli), ce plat populaire est assez simple, cependant, c’est la combinaison de différents condiments qui le rend spécial. Le thon est le poisson le plus largement disponible aux Maldives et constitue une partie importante de l’alimentation de base des Maldiviens. Recette 👇 2 steaks de thon coupés en dés 1/3 tasse de riz basmati rincé 1 oignon tranché 3 gousses d’ail finement tranchées 3 tranches de gingembre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de flocons de piment 1 piment vert coupé en tranches 1 tasse d’eau chaude 450 ml de bouillon de poisson 1/2 cuillère à café sel et poivre 1 citron vert 1 zeste de citron Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’oignon, l’ail et les flocons de piment pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajouter l’eau chaude et le fumet de poisson et cuire pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Ajouter le thon et cuire environ 2 minutes. Ajouter ensuite le riz, le piment vert, le sel et le poivre. Mettez le couvercle et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le jus de citron vert et le zeste de citron. Servir avec du concombre râpé, des carottes et une pincée d’oignons frits.