Salade de légumes rôtis d’hier soir ! // 1 tasse de brocoli 1 tasse de carottes hachées 2 g

Salade de légumes rôtis d’hier soir ! // 1 tasse de brocoli 1 tasse de carottes hachées 2 grammes de pommes de terre grelots 2 cuillères à café d’huile d’olive Poivre noir au goût Assaisonnement au basilic au goût 3 oz de tempeh de légumes du jardin 2 tasses de laitue 1 tasse d’épinards 2 cuillères à soupe de vinaigrette (j’ai utilisé une vinaigrette au sésame et au gingembre !) Préchauffer le four à 425 degrés. Frotter les légumes dans l’huile d’olive, ajouter le poivre noir et l’assaisonnement au basilic. Rôtir les légumes pendant 12 minutes ou plus (je viens de les vérifier). Frappez-les sur un lit de laitue et d’épinards, ayez autant de vinaigrette que vous en avez envie et savourez! Vous m’avez manqué les gars; comment va tout le monde?