Quiche aux panais et aux champignons. Bien que vous puissiez faire une quiche avec presque n’importe quoi, cette

Quiche aux panais et aux champignons. Bien que vous puissiez faire une quiche avec presque n’importe quoi, celle-ci doit être la meilleure que j’ai faite jusqu’à présent. Cette délicieuse quiche crémeuse a été préparée avec des panais sautés, des champignons, des oignons et de la sauce tomate, avec une croûte feuilletée au beurre maison. Recette 👇 Garniture de quiche ; 2 panais, pelés et tranchés 1 tasse de champignons tranchés 3 gousses d’ail finement hachées 1 gros oignon finement tranché 1/2 cuillère à café de poivre 1/3 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de flocons de piment 4 cuillères à soupe de sauce tomate 5 œufs 1,5 tasse de cheddar râpé 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de persil , haché 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/3 tasse de croûte de lait; 190 g de farine 160 g de beurre froid 2 cuillères à soupe d’eau froide 1/2 cuillère à soupe de sucre 1/3 cuillère à soupe de sel Croûte : Mélanger la farine, le sel et le sucre, puis couper le beurre froid dans la farine à l’aide d’un emporte-pièce jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure. Incorporer progressivement de l’eau froide jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Façonnez-le en disque et couvrez-le d’un film alimentaire. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir le panais pendant environ 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, les champignons, le sel, le poivre et les flocons de piment, et cuire environ 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la sauce tomate et cuire 1-2 minutes. Retirer du feu et réserver. Dans un saladier, battez les oeufs avec la sauce soja et le persil. Préchauffer le four à 170°C, et préparer un moule à tarte. Rouler la pâte refroidie sur une surface farinée d’environ 10 pouces de tour. Placer la pâte roulée sur le moule à tarte et façonner dans le moule. Coupez l’excédent en laissant environ un pouce de surplomb. Réfrigérer environ 15-20 minutes. Placez un morceau de papier sulfurisé froissé sur la croûte refroidie et remplissez de haricots à pâte ou de poids de cuisson. Cuire la croûte pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Lorsque la croûte est prête, étalez-y la moitié du fromage râpé. Versez-y ensuite la moitié du mélange d’œufs. Étalez les légumes sautés, et ajoutez le reste de fromage dessus, puis le reste du mélange d’œufs. Placer le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la quiche soit pris. Laisser reposer au moins 15 minutes avant de trancher. Servir avec quelques pignons de pin grillés et des feuilles de roquette.