Qatayef au chocolat et aux dattes. Une petite touche au qatayef du Moyen-Orient. Chocolat p

Qatayef au chocolat et aux dattes. Une petite touche au qatayef du Moyen-Orient. Crêpes au chocolat fourrées au chocolat et à la pâte de dattes. C’est le régal parfait pour le Ramadan. Recette ci-dessous ⬇️ Crêpes ; 70 g de farine 70 g de semoule 30 g de sucre 20 g de cacao en poudre 1 cc de levure sèche 200 g d’eau tiède Pâte chocolat & dattes ; 130 g de dattes dénoyautées 150 g de chocolat noir haché Pour faire les pancakes, mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger. Ajouter de l’eau et battre jusqu’à ce que la pâte ait une consistance lisse. Couvrir et laisser reposer environ 40 à 60 minutes. Pour la pâte au chocolat et aux dattes, faire tremper les dattes dans de l’eau pendant environ 15 minutes. Égouttez-les et mixez-les dans un mixeur jusqu’à consistance lisse. Verser dans une petite casserole et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le chocolat; mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laisser refroidir. Lorsque la pâte est prête, graissez et faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Versez environ 1/4 tasse de pâte au centre de la poêle et faites cuire un seul côté jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de point humide visible sur la crêpe. Transférez-le sur un plateau et couvrez-le d’un torchon. Répétez le processus jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la pâte. Ajouter environ 1,5 cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat et aux dattes au centre de chaque pancake et plier en deux. Pincez les bords pour sceller. Dégustez-les tels quels ou rendez-les un peu plus fantaisistes en les trempant dans du chocolat fondu, terminé par une pincée de pistaches concassées.