‘Pâtes maison au persil avec ail et champignons’ J’adore faire du passé maison

‘Pâtes maison au persil, ail et champignons’ J’aime faire des pâtes maison et je préfère les pâtes fraîches aux pâtes sèches. Vous n’avez pas besoin de machines à pâtes sophistiquées pour faire de savoureuses pâtes à la maison – c’est si facile. Ceux-ci sont faits avec du persil et du zeste de citron, et servis dans une sauce à l’ail et aux champignons. Recette 👇 1/2 tasse de farine 1/2 tasse de semoule 2 œufs moyens 1/3 tasse de persil 1 zeste de citron Sel Ajoutez les œufs, le persil, le zeste et 1/2 cuillère à café de sel dans un mélangeur et mélangez en une pâte lisse. Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule et le mélange de persil jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Transférez-le sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer environ 20 minutes. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en une grande feuille, le plus finement possible. Ensuite, roulez doucement la feuille de pâte et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les pâtes à la largeur désirée. Déroulez délicatement chaque bande de pâtes. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter le sel. Ajouter ensuite les pâtes et cuire environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. 1 tasse de champignons tranchés 5 gousses d’ail finement hachées 1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir 1 cuillère à café de flocons de piment 3 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de zeste de citron Parmesan râpé / râpé Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter l’ail et champignons. Cuire environ 3 minutes, puis ajouter les pâtes cuites, ainsi que le persil, le jus et le zeste de citron. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes. Servir chaud saupoudré de parmesan. Bonissime !!