J’ai fait cuire ce «pain irlandais à l’orange» fruité et croustillant comme friandise du jour de Paddy. Il

J’ai fait cuire ce «pain irlandais à l’orange» fruité et croustillant comme friandise du jour de Paddy. C’est tellement rapide et facile à assembler. 🍀☘️Recette 👇 400 g de farine 70 g de sucre 100 g de beurre froid coupé en morceaux 2 zestes d’orange et 1 jus d’orange 3cs de marmelade 100 ml de crème fraîche 1/2 cs de sel 50 ml de lait 1 cs d’extrait de vanille 1 œuf et 1 jaune d’œuf 250 g de raisins secs 1 cs de bicarbonate de soude 1/ 2 cuillères à café de levure chimique Préchauffer le four à 170°C et graisser une plaque à pâtisserie. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la crème double, le lait, le jus d’orange, le zeste d’orange et l’extrait de vanille, jusqu’à homogénéité. Ajouter la farine, le sel, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le beurre dans un robot culinaire et mélanger pendant environ 10 secondes. Sinon, incorporer les ingrédients secs au beurre froid du bout des doigts, en frottant le beurre entre les doigts jusqu’à ce que la texture ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter le mélange de farine, ainsi que les raisins secs dans les œufs, et à l’aide d’une spatule, mélanger doucement jusqu’à ce que la pâte se tienne. Transférez la pâte sur la plaque à pâtisserie, saupoudrez le dessus de farine et façonnez-la en rond. À l’aide d’un couteau, découpez une croix profonde sur le dessus de la pâte. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent enfoncé au centre en ressorte propre. Placer le pain sur une grille pour refroidir. Servir chaud avec du beurre ou de la pâte à tartiner au chocolat.