‘Falooda Pudding’ – Un dessert d’été parfait – inspiré de la boisson Falooda. Wi

‘Falooda Pudding’ – Un dessert d’été parfait – inspiré de la boisson Falooda. Avec une couche de gelée de fraise, une couche de crème anglaise à la rose et une couche de graines de basilic trempées. Recette 👇 Couche de gelée de fraises : 1/2tasse de fraises 100 ml de lait 4 càs de sucre 3 feuilles de gélatine Rose Couche de crème pâtissière : 300 ml de crème épaisse 1/3 càc de colorant alimentaire rouge 60 g de sucre 2 œufs 1 càc de confiture de rose 1 càc d’eau de rose Couche supérieure : 3 càs de graines de basilic 2 càs de sucre 1 càc de rose eau 1/2tasse d’eau Mélanger tous les ingrédients de la couche supérieure dans un bol et réserver. Pour faire la couche de fraises, ajouter les fraises, le lait et le sucre dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’il ait une consistance lisse. Transférer le mélange dans une casserole et ajouter les feuilles de gélatine. Cuire à feu moyen-doux en remuant, jusqu’à ce que le mélange ait légèrement épaissi. Répartissez-le dans quatre coupes en verre et laissez-le au réfrigérateur pendant environ 20 minutes afin qu’il prenne. Pour faire la crème pâtissière à la rose, battez tous les ingrédients ensemble dans une casserole. Cuire ensuite à feu doux, en remuant, environ 16 minutes, ou jusqu’à ce que la crème ait épaissi. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Versez-le sur la couche de gelée de fraise dans chaque tasse, de manière égale. Laissez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes. Lorsque la crème est prise, versez dessus les graines de basilic trempées et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.