‘Craquelins épicés cuits au four’. Ces craquelins salés délicieux et addictifs sont si cr

‘Craquelins épicés cuits au four’. Ces craquelins salés délicieux et addictifs sont si croquants et pleins de saveur. Vous pouvez les déguster seuls, cependant, ils sont mieux servis avec cette délicieuse trempette à l’oignon, faite d’oignons caramélisés, de miel et de fromage ! Recette 👇 Crackers épicés; 1/4 tasse de riz basmati 3 cuillères à soupe de quinoa 1 oignon 2 cuillères à soupe de gingembre haché 2 piments verts piment hachés 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de sel 1 tasse de farine 1 cuillère à soupe de poivre noir 1 cuillère à café de cumin Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faire tremper le riz et le quinoa dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 minutes. Filtrez et transférez-le dans un mélangeur, avec l’oignon, le jus de citron, le piment, le cumin, le gingembre et le poivre. Mélanger jusqu’à ce qu’il ait une texture granuleuse. Transférez-le dans un grand bol à mélanger et mélangez-le avec la farine. Pétrir la pâte jusqu’à consistance lisse. Divisez la pâte en 5 portions et étalez chaque portion au rouleau à pâtisserie le plus finement possible sur une surface farinée. À l’aide d’un couteau, couper en 8 morceaux de triangles. Disposer les morceaux de triangle sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 20 minutes. Baissez la température du four à 140°C et faites cuire encore 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les crackers soient croustillants et dorés. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir. Trempette à l’oignon ; 1/4 tasse de cheddar, râpé 1/2 oignon, tranché 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de beurre 1/4 tasse de mozzarella, râpée 2 cuillères à soupe de miel Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle, ajouter l’oignon et cuire pendant 5-6 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides et dorés. Ajouter la farine et le lait et fouetter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter le cheddar et la mozzarella et les transférer dans le ramequin préparé. Arroser de miel et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir avec des craquelins maldiviens ou avec des frites.